Jak mohou houby podpořit rovnováhu střevního mikrobiomu

Houby: silný spojenec pro zdraví střev

Váš střevní mikrobiom je domovem bilionů mikroorganismů, které ovlivňují trávení, imunitu, hladinu energie i náladu. A jednou z nejzajímavějších potravin pro podporu střevní rovnováhy jsou — ano, houby!

Hlíva ústřičná, shiitake a korálovec ježatý jsou bohaté na prebiotickou vlákninu, antioxidanty a bioaktivní látky, které vyživují prospěšné střevní bakterie a podporují celkové zdraví trávení.

Na naší houbové farmě v Praze vidíme, že stále více kuchařů i zákazníků dbajících na zdravou výživu sahá po houbách nejen kvůli chuti, ale také kvůli jejich přínosu pro střevní mikrobiom.

Proč jsou houby dobré pro váš mikrobiom

Bohaté na prebiotickou vlákninu

Houby obsahují beta-glukany, manany a chitiny — látky, které slouží jako potrava pro prospěšné střevní bakterie. Tyto prebiotické složky podporují:

• lepší trávení

• efektivnější vstřebávání živin

• vyváženou střevní mikroflóru

• zdravější střevní sliznic

Protizánětlivé a antioxidační účinky

Shiitake i hlíva jsou plné antioxidantů, které pomáhají snižovat zánět ve střevním traktu a vytvářejí prostředí příznivé pro růst zdravých mikroorganismů.

Podpora imunitního systému

Protože přibližně 70 % imunitního systému sídlí ve střevech, je rovnováha mikrobiomu zásadní.
Houby obsahují látky jako lentinan (shiitake) nebo hericenony (korálovec), které podporují imunitní funkce a zároveň stabilizují činnost střev.

Možné přínosy pro Syndrom Dráždivého Tráčníku a trávení

Výzkumy naznačují, že prebiotická vláknina z hub může pomoci zmírnit nadýmání, nepravidelnost nebo mírné trávicí potíže — i když nová prebiotická jídla je vhodné zavádět postupně.

Jak zařadit houby do jídelníčku pro zdraví střev

• Vařte je, aby byly lépe stravitelné.

• Kombinujte více druhů (hlíva, shiitake, korálovec) pro pestřejší spektrum prebiotik.

• Párujte je s fermentovanými potravinami (kimchi, jogurt, kysané zelí).

• Využijte je v polévkách, stir-fry, obilných miskách, nebo je pečte.

Čerstvé houby z lokální farmy jsou ideální, protože si uchovávají více živin a prebiotických vláken.

Studii na toto téma najdete v Národní knihovně Medicíny.

Pokud chcete začít zlepšovat své zdraví, zařaďte houby do svého jídelníčku již dnes.