Nakládané Václavky ve sladko-kyselém nálevu

Nakládané Václavky ve sladko-kyselém nálevu Jemně pikantní a pikantní pochoutka – ideální k pečenému masu, do salátů, pomazánek nebo jako rafinovaná obloha. Co budete potřebovat (Ingredience): Václavky (klobouky mladších plodnic) Voda Ocet (5% kyselost) Cukr Sůl Bobkový list Nové koření Celý pepř Volitelně: stroužky česneku, plátky cibule Jak připravit (Návod): Předvařte houby: Očistěte kloboučky hub. Předvařte je v osolené vodě s bobkovým listem po dobu 20–25 minut. Slijte a nechte okapat. Připravte nálev: V hrnci smíchejte vodu, stejný objem 5% octa, cukr, sůl, bobkový list, celý pepř a nové koření. Směs přiveďte k varu. Naplňte do sklenic: Okapané houby napěchujte do sterilizovaných sklenic. Přidejte česnek a plátky cibule, pokud je používáte. Zalijte nálevem: Opatrně zalijte houby horkým sladkokyselým nálevem tak, aby byly ve sklenici zcela ponořené. Zavíčkujte a sterilizujte: Sklenice pevně uzavřete a sterilizujte při 80 °C po dobu minimálně 30 minut (volitelné, ale doporučené pro delší skladování). Zchlaďte a uskladněte: Nechte sklenice vychladnout na pokojovou teplotu. Skladujte na chladném místě. Pro nejlepší chuť počkejte před konzumací alespoň 24 hodin. Použití a tipy: Použijte jako pikantní přílohu, oblohu na sendviče nebo do salátů. Správně uzavřené a sterilizované sklenice vydrží mnoho měsíců. Po otevření skladujte v chladničce. Nebojte se experimentovat s kořením, jako je jalovec, hořčičné semínko, nebo přidejte mrkev či kopr. Funguje také poměr 3:2:1 (voda:ocet:cukr). Vždy vařte václavky důkladně! Syrové nebo nedovařené václavky mohou způsobit zažívací potíže. Předvaření je nezbytné. To byl náš čtvrtý recept na přípravu těchto lahodných václavek. Další recepty přijdou v následujících týdnech! Chcete se dozvědět více o zdravotních benefitech václavek? Podívejte se na náš specializovaný článek: Václavka smrková: Skrytý lesní poklad s mnoha benefity . A pokud se chcete dozvědět více o těchto překvapivých houbách, můžete se podívat sem: Wikipedia . Kvalita Pěstujeme exotické houby innovativně a lokálně! Kontakt