Křupavé pečené maitake s česnekem a tymiánem

Ingredience (2–3 porce)

• 300–400 g čerstvých hub maitake

• 3 lžíce olivového oleje (nebo rozpuštěného másla)

• 2 stroužky česneku, jemně nakrájené

• 4–5 snítek čerstvého tymiánu

• mořská sůl

• čerstvě mletý černý pepř

Postup krok za krokem

1. Předehřejte troubu na 220 °C. Vysoká teplota je klíčová pro křupavé okraje.

2. Připravte maitake jemným natrháním trsů na větší sousta. Houby nemyjte — nečistoty raději opatrně setřete kartáčkem nebo utěrkou.

3. Ochucení: V míse promíchejte houby s olivovým olejem, česnekem, tymiánem, solí a pepřem. Jemně promíchejte, aby se vše rovnoměrně obalilo.

4. Rozložení: Houby rozprostřete na plech do jedné vrstvy. Nepřeplňujte — zajistíte tím pečení, nikoli dušení.

5. Pečení: Pečte 20–25 minut, v polovině času otočte, dokud nejsou houby zlatavé a na okrajích křupavé.

6. Dokončení a podávání: Podávejte ihned. Podle chuti můžete přidat pár kapek citronové šťávy.

Tip na servírování: Skvělé jako příloha, na topince nebo jako součást teplých salátů.

Zajímají Vás zdravotní přínosy hub maitake? Zjistěte více zde.

A tady najdete video, jak připravit houby maitake.