Ingredience (4 porce)
-
250 g hub maitake, nasekaných
-
2 střední brambory, oloupané a nakrájené na kostky
-
1 cibule, nasekaná
-
2 stroužky česneku
-
1 lžíce másla nebo oleje
-
750 ml zeleninového nebo houbového vývaru
-
100 ml smetany (nebo rostlinné alternativy)
-
½ lžičky sušené majoránky nebo tymiánu
-
sůl, pepř
Postup krok za krokem
-
Na středním ohni orestujte cibuli na másle, dokud nezměkne.
-
Přidejte česnek a krátce opečte, dokud se nerozvoní.
-
Přidejte maitake a restujte, dokud nepustí vodu a nezačnou lehce hnědnout.
-
Přidejte brambory a bylinky, dobře promíchejte.
-
Zalijte vývarem a přiveďte k mírnému varu.
-
Vařte asi 20 minut, dokud brambory nezměknou.
-
Rozmixujte dohladka pomocí tyčového mixéru.
-
Vmíchejte smetanu a dochuťte solí a pepřem.
-
Jemně prohřejte a podávejte.
Lokální tip: Ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte s tmavým žitným chlebem.
Zajímají Vás zdravotní přínosy hub maitake? Více se můžete dozvědět zde.
Hledáte další způsoby, jak maitake připravit? Inspirujte se tady.