Udržitelně
Hledáme praktická řešení pro efektivnější využívání substrátu, vody a energie. Udržitelnost pro nás není slogan, ale způsob, jakým navrhujeme každodenní provoz farmy.
Naše mise
Proč existujeme
Přinášíme na svět co nejvíc kvalitních hub — protože věříme, že mají místo v řešení klimatické krize i ve zdravější budoucnosti jídla. Pěstujeme udržitelně, s důrazem na funkčnost, chuť a opakovatelnost. Houby rostou u nás ve městě, řízené daty, ale s přirozeným respektem k tomu, jak funguje život.
Naše vize
Kam směřujeme
Budujeme farmu, která se učí. Každý cyklus, každá dávka dat posouvá systém dál — k vyšší efektivitě, nižší zátěži a lepšímu výsledku. Díky tomu dokážeme škálovat výrobu bez kompromisů a nabídnout špičkovou kvalitu nejen pro fine dining, ale i pro velkoodběratele a širší trh.
Naše hodnoty
01
02
03
Tři principy, podle kterých farmu stavíme
Nejde pouze o to, co pěstujeme. Stejně důležité je, jakým způsobem výrobu navrhujeme, řídíme a postupně rozvíjíme.
Řízené daty
Senzory průběžně sledují klima v pěstebních komorách. Díky tomu řídíme ventilaci, vlhkost, teplotu a další podmínky podle skutečných potřeb hub, ne pouze podle odhadu.
Lokálně
Houby pěstujeme přímo v Praze. Kratší cesta od sklizně k zákazníkovi znamená vyšší čerstvost, lepší kontrolu kvality a menší závislost na vzdálených dodavatelských řetězcích.
Jak pracujeme
Od mycelia až po čerstvou sklizeň
Celý proces máme pod vlastní kontrolou. Díky tomu můžeme sledovat jednotlivé výrobní fáze, vyhodnocovat výsledky a průběžně zlepšovat další produkční cykly.
01 · Mykologie
Výběr kultury
Pracujeme s kulturami vybranými podle kvality plodnic, produktivity a stability při opakovaném pěstování.
02 · Substrát
Příprava bloků
Připravujeme živný substrát, který poskytuje myceliu vhodné podmínky pro prorůstání a následnou tvorbu plodnic.
03 · Klima
Řízená fruktifikace
V pěstebních komorách řídíme čerstvý vzduch, vlhkost, teplotu a světlo podle konkrétního druhu a fáze růstu.
04 · Sklizeň
Čerstvé houby
Plodnice sklízíme ručně ve správné zralosti a připravujeme je pro restaurace, obchody i domácí zákazníky.
10+ tunCílená roční produkce v roce 2026
365 dníCeloroční provoz a kontrolované podmínky
3 druhyExotických hub v pravidelné produkci
100 %Produkce bez použití pesticidů
Kam směřujeme
Farma jako živý výrobní systém
Naším cílem je vytvořit škálovatelný model městské houbové farmy, který spojuje kvalitní mykologii, automatizaci a odpovědnou výrobu. Systém, který lze rozšiřovat bez toho, aby se ztrácela čerstvost, dohledatelnost nebo kvalita výsledného produktu.
Z naší farmy pro vás
Produkty z naší farmy